Desde el año 2013 contamos con tecnología HPP para la inocuidad de todos nuestros productos y con la llegada de nuestra última máquina HPP en el año 2018 tenemos capacidad instalada para presurizar más de 60,000 lb por día
VENTAJAS DE LA TECNOLOGÍA HPP
- Destrucción de patógenos (Listeria, Salmonella, Vibrio, Norovirus, etc.): Seguridad alimentaria y acceso a mercados de exportación.
- Aumenta la vida útil del producto: Menores retornos y devoluciones, mejor organización de producción y logística.
- Reduce drásticamente la flora alterante (bacterias ácido lácticas, coliformes, etc.): Mayor calidad durante la vida del producto.
- Retiene las características del producto fresco: propiedades sensoriales y nutricionales se mantienen intactas: Mayor calidad del producto.
- Evita o reduce la necesidad de conservantes: Sello “natural” (natural/orgánico/sin aditivos).
- Precisa tan sólo de agua (se recicla) y electricidad: Respetuosa con el medio ambiente.
VENTAJAS DE LA PULPA DE AGUACATE Y GUACAMOLE FROZAVO
- Vida de anaquel de 2 años en congelación.
- 100 % Aguacate Hass mexicano.
- Listo para consumir: 0% merma y 0% mano de obra.
- Procesado en HPP, garantizando inocuidad y calidad.
- Menor espacio de almacenamiento (Rendimiento 2kg de aguacate = a 1kg de pulpa)
- Elaborado manualmente. Disponible todo el año.
- Certificados: Certificado SQF, Certificado AIB, Certificado Kosher, Registro FDA
NUESTRO PRODUCTOS
Contamos con los empaques perfectos para atender tres segmentos de mercado
Mayoreo (Food Service)
Contamos con las presentaciones ideales para atender hoteles, restaurantes y grandes consumidores. Bolsas con alta barrera al oxigeno desde 250g hasta 2.5kg
Autoservicio (Retail)
Uno de los segmentos de mercado de más rápido crecimiento, envases desde 75g hasta 454g y mutipacks.
Industrial
Nuestra pulpa de aguacate también es utilizada como materia primar para salsas, guacamoles, para ser deshidratada y liofilizada. Contamos con bolsas con alta barrera al oxigeno desde 5kg hasta 12 kg
PRESENTACIONES
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